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阳澄湖大闸蟹上不了中秋餐桌？行业协会提示

人民网江苏
2024-09-27

阳澄湖大闸蟹
对于众多吃货来说
是美味的代名词
每到秋季
肥美鲜嫩的大闸蟹
就成了餐桌上的宠儿


然而今年中秋将至

不少人心心念念的阳澄湖大闸蟹
可能要推迟上市了

据江苏省苏州市阳澄湖
大闸蟹行业协会消息
今年阳澄湖大闸蟹
将于9月25日开捕
目前市面上销售的大闸蟹现货
都不可能来自苏州市阳澄湖大闸蟹
行业协会授权的会员单位

大闸蟹。经济日报记者李秋旸 摄


据了解
阳澄湖大闸蟹的上市时间
通常受到气候、水质
以及蟹苗生长情况等因素影响
而今年
由于夏季高温
目前百分之六七十的阳澄湖大闸蟹
完成最后一次脱壳的时间
比往年推迟了半个月

今年湖区水温最高时要接近40℃
湖水里的水草很容易腐烂
养殖户每三天就要补充水草
养殖损耗和成本也随之上升
预计今年大规格大闸蟹价格
将比往年有所上涨

有网友表示
“每年就等着这个时候吃大闸蟹呢”
也有不少网友表示
最近会有不少假的大闸蟹
要小心鉴别


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责编｜张鑫     编辑｜刘丰

来源｜人民网综合 经济日报 央视财经 姑苏晚报



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